Mais qui est donc derrière ce projet ?
Je suis Aurore, diététicienne comportementale et je suis avant tout une passionnée de cuisine, de déco et de tout ce qui touche à la créativité au sens large. Fille ainée d'une famille nombreuse, j'ai toujours aimé être au contact des plus jeunes.
J'avais très envie de créer un espace où les enfants se sentent comme chez eux... Un lieu chaleureux, cosy et coloré qui invite à la créativité et au partage, alors j'ai créé mon petit atelier PAPILLES ! Je suis convaincue que le lieu (les couleurs, l'ambiance, etc.) dans lequel on évolue n'est jamais un détail : il fait pleinement partie du processus d'accompagnement et influence énormément la façon dont on se sent et on s'autorise à s'ouvrir.
Entre l'atelier PAPILLES, où j'anime des ateliers culinaires ou créatifs, les écoles, où j'interviens aussi auprès des enfants de primaires et le cabinet, où j'accompagne ados et adultes à retrouver un rapport plus serein à l'alimentation, je jongle avec plaisir entre ces différentes casquettes.
Mon parcours juste en dessous !
Mon parcours et ma vision
Diplômée en Nutrition et Diététique de l’Institut Paul Lambin à Bruxelles (UCL) en 2014 et spécialisée dans la diététique comportementale, j’accompagne depuis plusieurs années des adolescents et des adultes qui rencontrent des difficultés dans leur relation à l’alimentation, au corps, ou qui traversent des troubles des conduites alimentaires.
Au fil de ma pratique, une conviction s’est imposée :
un changement durable ne passe pas uniquement par des conseils ou des connaissances, mais par une approche globale de la personne qui prend en compte ses émotions, ses croyances, ses peurs, ses goûts, ses besoins et son histoire.
C’est cette vision qui m’a progressivement amenée à élargir ma manière d’accompagner les adultes et m'a donné envie de faire de la prévention des TCA de manière indirecte auprès des enfants.
Depuis quelques années, j’interviens dans des écoles maternelles et primaires, où j’anime des ateliers de cuisine libre et intuitive (sans recette), principalement à base de fruits, légumes et matières premières brutes.
Dans ces ateliers, la cuisine devient un média vivant et accessible, qui permet aux enfants d’explorer, de manipuler, de créer et d’entrer en relation autrement avec les aliments, avec eux-mêmes et avec les autres.
J'ai ensuite souhaité développer ce projet de cœur en dehors du cadre scolaire, notamment en collaborant avec d’autres professionnels de la santé.
Mon intention est de proposer des espaces sécurisants, conviviaux et sans pression de résultat, où les enfants peuvent expérimenter librement, s’exprimer, jouer et prendre confiance.
Il ne s’agit pas de proposer des ateliers culinaires classiques, ni de faire de la cuisine diététique à tout prix, mais d’utiliser la cuisine comme un outil pour s'épanouir : pour améliorer le rapport à l’alimentation, soutenir l’expression de soi, développer la créativité, favoriser l’autonomie et créer du lien au sein du groupe.
J'accorde une importance particulière à l'impact écologique des ateliers : ils sont toujours végétariens et les matières premières brutes sont bios et achetées en vrac, et dans la mesure du possible de saison et locales.